Höhere Bundeslehranstalt und Fachschule
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Kochen wie „anno dazumal“

100 Jahre Republik – dieses Jubiläum nahmen die Schülerinnen und Schüler der 1. Klasse Fachschule zum Anlass, sich näher mit dem Leben der Frauen vor 100 Jahren zu beschäftigen. Im Unterricht Küchen- und Restaurantmanagement wurde deshalb nach alten Rezepten gesucht, diese wurden bearbeitet und praktisch umgesetzt.
Begeistert kochten die Akteure sowohl Sterz und Bohnentorte, aber auch bereits vergessene Speisen wie Knödel mit Germsoße (schmeckt herrlich), „Ofenmandl“ usw. Die Schülerinnen und Schüler zeigten großes Interesse an diesem Projekt und genossen bei einem Buffet die zubereiteten Köstlichkeiten.